淡路町「麺巧 潮」

鳥白湯ラーメンを食してきました。 淡路町駅近くのラーメン屋さんです。 まあ、写真の通りおしゃれなラーメンです。 トッピングもしゃらくせぇなぁと思ったのですが、さすがにめちゃくちゃ旨かったです。

濃厚な鳥で、ポタージュのようでした。

14時くらいにお邪魔したのですが、ほぼ満席でした。

また行きたいです。

余談ではありますが、

1997年に中国・北京に行った際、中国でラーメンを食べました。

当時は四道口という路地？でかい交差点？に「日式ラーメン」という扱いで、ラーメン屋さんがありました。

当時の中国では、うどんに近いものしかなく、当時は鹹水を使った麺は非常に珍しかったのです。